陶瓷加工成本高, 加上传统陶瓷对陶瓷的尺寸要求不高, 过去一般不对烧成的陶瓷进行加工。 如果要加工, 也只是对成型坯或不完全烧结的制品进行烧结。 但是越来越多的先进陶瓷有更高的尺寸精度要求, 产生对已烧成的陶瓷进行加工要求。借鉴金属加工技术金属的加工技术已经成熟， 其他材料的加工一般借鉴金属的加工技术。 陶瓷加工也是如此.

与金属工又有区别陶瓷与金属材料具有完全不同的性质， 塑性变形能力很低，抗剪切应力强度很高而抗拉伸应力强度很低， 弹性模量相当大，因此难以用通常的金属切削方法加工； 而大多数陶瓷又是电的不良导体， 一般不宜使用电火花等电加工方法。