材料以塑性变形方式去除。
问题的提出刀具切削刃作用于被切削材料， 在被切削材料中建立其应力场。 在最大主应力超过抗拉强度的地方形成初始裂纹。 在其外围， 最大主应力没有超过抗拉强度， 但是超过了屈服强度，产生塑性变形。初始裂纹扩展方向如果有塑性区， 其塑性变形会影响裂纹的扩展。 这里分两种情况：
当塑性区的尺寸范围很小
在裂纹前端应力场作用下， 塑性区的的材料产生塑性变形，即小范围屈服。 所消耗的变形功很小， 不足以阻止裂纹扩展。裂纹将按照前面所讲的脆性断裂去除机制继续扩展， 最终导致材料的脆性断裂去除。
当塑性区的尺寸范围大时
在裂纹前端应力场作用下， 塑性区的的材料也产生塑性变形， 即大范围屈服。 所消耗的变形功很大， 足以阻止裂纹扩展。G<GcK<Kc即不会最终导致材料的局部脆性断裂， 但会以塑性变形方式形成材料的局部断裂。

塑性变形去除机理
刀具切削刃作用于被切削材料， 在被切削材料中建立其应力场。 在最大切应力超过屈服强度的地方， 材料产生塑性变形， 形成局部隆起， 同时在塑性变形区底部形成亚表面； 随着加工过程的进行， 切削刃不断前进， 塑性变形增加， 亚表面向前扩展， 隆起的变形区与刀被摩擦之后， 最后与基体分离， 形成切屑。
金属切削机理就是塑性去除。
产生塑性去除的条件为：S≥S c式中S塑性变形区面积； S c 为塑性变形区面积的临界值。